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2016年4月16日 土曜日

tete酒場 ぱーと2 原宿 表参道 美容室 aujua えるえふる



こんにちは ^^

おかゆですー!

私もtete酒場のことかきたい、、、

私はヘアアレンジしたのです
立ち飲み屋で




ちょっとかわいい風

鏡はない笑

ご想像にお任せします。



6時から夜中までずっと髪の毛を編んでいた

楽しかった ずっと



みんな喜んでくれて うれしかったー!



teteのお客さんと中学のときの同級生が繋がっていて
サプライズできてくれていたり、、、

全然関係ない人たちが仲良くなって話していたり、、

私は忙しくてみんなとあんまり話せなかったのですが
みんなが楽しそうにしているのを見てすごくうれしかったです!

こうやって繋がっていくのだな!!

すごい!!!

えるえふるも みんなも ! すごい !



来てくださった皆様、
ありがとうございました^^

またいつかやると思うので
また告知しますねーーー!!!!



最後はおだんごももちゃんの写真で!




おかゆでした^^

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2016年4月12日 火曜日

低温調理に挑戦!!    原宿 表参道 美容室 個室 子連れ オージュア



夜遅くにこんばんは!

タケナガです。

今月はイベント盛りだくさんの月です。
先週はテテ酒場。明日(今日)はお花見。再来週は撮影会。
充実していてなんだかとってもいい感じです!!


ところで、何故こんな夜更かしをしているのかというとですね。


テテコケット毎年恒例のお花見にはいくつかルールがあります。

その一、集合時間厳守(建前)
その二、自分の飲み物は自分で用意
その三、一人一品何かしら用意する

一人一品...

僕には肉しかありません。笑


先週テテ酒場があったので、得意の煮込みをまたつくる訳にもいかず、前から気になっていた「低温調理」をやってみることにしました!


まず、豚肉を安全に食べるために規定されている加工基準ていうものがあります。

「豚の食肉の中心部の温度を63℃で30分間以上加熱するか、又はこれと同等以上の殺菌効果を有する方法で加熱殺菌しなければならない。」

一方タンパク質の凝固は58℃から始まり、68℃から分水作用が始まります。分水作用っていうのは肉汁が流れ出てパサパサになり始めるって事ですね。

なので、ずーーっと68℃以下で加熱し続けた上で、中心部の温度が63℃の状態を30分以上キープできれば、肉汁を逃さずに加熱殺菌できるって事です。


ってな訳で







かれこれ二時間コンロの前で温度計を見張っています。笑


眠いです。

これも全て美味しい肉の為。


なんだか、四月に入ってからずっと仕込みばっかりしていて、焼肉屋に戻った気分です。笑


明日のお花見が楽しみだー!!

出来上がりは又次回のをお楽しみにー!!


タケナガのインスタグラムはこちら!!

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2016年4月11日 月曜日

tete酒場ぷれびゅう。 原宿 表参道 美容室 テテコケット 美容室 ブログ Aujua


こんにちは、古庄です。


先日お知らせした、4/4のテテ酒場。

担当はこんなかんじで。


お料理 しげるさん&たけさん



お皿洗いとフロア さと



ヘアアレンジ おかゆ




龍治さんは遊びに来てくれたのに、なぜか一番前掛けが似合っていました。


ずるい。琉球王朝。




そして身内なのに気づけば一番お酒をのんでいて


売り上げにすごく貢献してくださったばちょさん&だんなさん。


ありがとうございます。酔ってる




メニューはこんなかんじで。

ほかにたくさんもあったのですが写真撮り忘れ。


メインはしげるさんの中華そばと牛かつ

たけさんの煮込み!!!



絶品!!!







大盛況~~~




おかゆさんのアレンジブースも終始盛り上がっておりました。






たくさんの目があるのでつまみ食いもしっかりばれる。




片付けみると、お店のほとんどのお酒がなくなっていました。


みんなよく飲む~





えるえふる店長 あいださんと。

なんか文化祭みたいで楽しかったな。



みんな楽しそうにお酒飲んでてよかったな。



後悔していることといえば来てくださった方とほとんどお話できなかったこと。




お話しのつづきはぜひテテで。





ああ楽しかった。



一番忙しい土日の営業とおんなじくらい疲れたから1年後くらいにまたやりたいな。








酒場終わりのプチ打ち上げ。


あいださんとたけさんと。




もちろん朝までおいしくビールをいただきました。




えるえふるとテテ



テテのお客さんとえるえふるのお客さんと



いろんな繋がりが広がっていったらすごくたのしいなーとおもった一日でした。




楽しみにしていてくださったみなさま、


来てくださったみなさま、


ありがとうございました!



次回開催はぜんぜん未定ですが、えるえふるは毎日やっていまーす!



新代田 LFR




すごくいいお店です。


きのうお仕事終わりにお友達に会いに行ったら、


お疲れ様ですと言って別れたばっかりのしげるさんに会いました。




しげるさんが帰ったかとおもえばおかゆさんが入ってきました。




テテの利用率たるや。




お近くに寄った際は是非!


@えるえふる


@ててこけっと

さ。明日は待ちに待ったお花見~~~



帰ってお料理をつくるのです。


お花見の模様はまた次回~



さとでした!おわり!





 

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2016年4月 7日 木曜日

春ってことは


こんにちは!

先日4月4日は、テテ酒場!でした!

きていただいた皆さん、ほんとうにありがとうございました!



実は誕生日だったんです、わたし笑


22歳になりました!


気づいてくださった方、ありがとうございます!
とってもうれしい楽しい幸せな一日でした



楽しさのあまり写真を全然撮ってなくて

唯一楽しそうな写真が


↓↓↓













これだけ。笑


でも、すごい楽しそう。。。笑




本当に、ありがとうございました!


帰りは桜を眺めつつ



また歳をひとつとった実感にひたりました笑







ところで


春。


春もやっぱり 





食べ盛り。


最近のおすすめは





どーーーーーん。




あーーおいしそう。


お散歩中、小腹がすくと必ず食べたくなっちゃうもの。

はんばーーーーがーーーー



写真は、

幡ヶ谷、初台の中間甲州街道沿いにある、

ルート20

というお店の アボカドチーズバーガーです!


ここのお店は
バンズがかりっとなるまで焼かれていて

お肉の塩加減も◎!

量もちょうどよくて◎

なのです


ハンバーガー屋さんは結構好きで色んなとこに

いきましたが、ここは後々しんどくなるようなギトギト感はないし、

量も特別多くないし、種類が豊富!

あ、あと店員さんが女性ってこともあって

カフェ感覚で女性一人でも全然いけちゃいます 


おうち近い方はお散歩ついでに是非寄ってみてください!


おいしいですよーーー!





夏が来るのをわかっていても

やっぱり食べることはやめられませんねっ 笑



せっかくなのでおいしいものを見つけたら

随時ブログにてお伝えしていこうと思います笑


よろしくおねがいします笑



てらでしたーー!
 

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2016年4月 7日 木曜日

真通からのご報告。    美容室 美容師 原宿




こんにちは、真通です。


今日はみなさまにご報告があり、ブログを更新させていただきます。





急な話ですが




私、真通知弘は2016年4月24日をもちまして



約4年半勤めさせていただきましたtete coquetteを退社する事と致しました。




突然のお話で、なかなかお伝えするタイミングがなく

この場を借りてご報告させていただきます。





アシスタント時代から僕を応援してくださったお客様

専門学校を卒業してから、なにもわからない僕を育ててくれた代表

いつも支えてくれた同期、後輩たち


そして、たくさんいる美容師のなかで僕を選んで、いつも来てくれたお客様



本当に本当に感謝しています。



残り少ない日数ですが出勤しているので、気軽にお声かけてくれると嬉しいです。





24日以降は




武者修行的な感じになりますが






恵比寿・代官山にあるヘアサロン



『BERONICA』




こちらで働かせていただきます。

(HPなど近々すべて新しくなりますのでお楽しみください。)







常に全力で可愛いヘアをつくり続けるので


今後もよろしくお願いします。





真通のインスタグラム


真通のFacebook



応援してくださる方は気軽にフォローしてくれると嬉しいです。



 

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